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冷冻干燥机及与高温干燥的功能区别

2019-05-24

  冷冻干燥是保存生物特性敏感的组织及组织成为的较好方法。冷冻干燥机适用于细菌、病毒、血浆、血清、抗体、疫苗以及药品、微生物、酵母、生物研究用植物提取物等的干燥。包括:用于干燥保存易脱水的产品,在加水以后能够再次恢复原材料的特性,不影响其生物活性等。
 
  在非常低温的状态下达到干燥,蛋白质保持无水,而其他主要的化学键保持质的量不变通过冷冻干燥,组织、组织提取物、细菌、疫苗及血浆之类的材料,成为干燥状态,从而不会发生酶的、细菌的及化学的改变。
 
  与传统高温干燥的区别
 
  传统的干燥会引起材料皱缩,破坏细胞,在冰冻干燥的过程中样品的结构不会被破坏,因为固体成份被在其位子上的坚冰支持着。在冰升华时,他会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。
 
  冷冻干燥技术用途十分广泛,包括:
 
  1)实验室:用冻干的方法来保存生物标本、菌种等。此外,冻干被用于准备用做结构研究(例如电镜研究)的组织样品,冷冻干燥也应用于化学分析中,它能得到干燥态的样品,或者浓缩样品以增加化析敏感度。在实验室中一般以台式和小型 干燥机 为主。
 
  2)制药行业:一些制药厂用冻干的方法来生产抗菌素、疫苗、血清和各种生物药品。在生产中只要使用大型冷冻 干燥机 。
 
  3)食品行业:用冻干的方法生产食品,主要品种有:蘑菇、大蒜、蔬菜、牛肉、海产品、咖啡等等。也是主要使用大型冷冻 干燥机 。
 
  4)其他:冻干产品生产几乎包罗万象,诸如各种饮料、调料、快餐食品、小食品、保健食品、水产、肉蛋、食用菌、酶制剂、藻类等等

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